Mini - Pasteten mit Steinpilzen und Pancetta

Name: Mini Pasteten mit Steinpilzen und Pancetta - einfach - von floeckchen51
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 TL Olivenöl; 2 grosse Schalotte fein gehackt; 250 gr. Steinpilze frisch gehackt; 1 Knoblauchzehe gehackt; 1 EL Brandy; ½ TL Thymian frisch gehackt; 1 EL Petersilie gehackt; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Ei; 4 EL Milch; 60 gr. Gruyère gerieben; 2 EL Frischkäse; 2 Sch. Pancetta Bauchspeck; 24 backfertige Mini - Blätterteigpasteten

einfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Olivenöl	2 TL
Schalotte fein gehackt	2 grosse
Steinpilze frisch gehackt	250 gr.
Knoblauchzehe gehackt	1
Brandy	1 EL
Thymian frisch gehackt	½ TL
Petersilie gehackt	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Ei	1
Milch	4 EL
Gruyère gerieben	60 gr.
Frischkäse	2 EL
Pancetta Bauchspeck	2 Sch.
Mini - Blätterteigpasteten	24 backfertige

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Beiseite stellen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten bei mittlerer Temperatur dünsten, bis sie braun werden. Knoblauch und Pilze hinzugeben und dünsten, bis sie weich sind. Mit Brandy ablöschen und mit Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen. In einer großen Schüssel Ei, Milch, Gruyere, Frischkäse und Speck vermischen. Unter die Pilzmasse heben. Gleichmäßig auf die Blätterteigpastetchen verteilen und auf ein Backblech legen. Im Backofen ca. 15-20 Min. backen, bis die Füllung fest ist.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von floeckchen51
vom 24.02.2009

Kommentare zu „Mini - Pasteten mit Steinpilzen und Pancetta“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich