gekochte rinderbrust mit apfelsauce

Name: Gekochte rinderbrust mit apfelsauce - schnell - 60 kcal/100g
Total time: 3 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg. rinderbrust; 1 bund Suppengrün frisch; ½ liter Wasser; 1 teel. Salz; 2 Gewürznelken; 2 lorbeerblätter; 2 Tomaten; für die apfelsauce; 2 große Äpfel frisch Boskop; 1 eßl. Zucker; 2 eßl. meerretich frisch oder glas; 1 teel. essig; salz und pfeffer

3 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


rinderbrust	1 kg.
Suppengrün frisch	1 bund
Wasser	½ liter
Salz	1 teel.
Gewürznelken	2
lorbeerblätter	2
Tomaten	2
für die apfelsauce	etwas
Äpfel frisch Boskop	2 große
Zucker	1 eßl.
meerretich frisch oder glas	2 eßl.
essig	1 teel.
salz und pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Min

1. suppegrün und fleisch in einem topf zu kochen bringen , salz , nelken , lorbeerblätter und kleingeschnittene tomaten zugeben . --- bei schwacher hitze ca. 2 stunden gar ziehen lassen . fleisch rausnehmen erkalten lassen und in dünne scheiben schneiden . --- für die sauce , die äpfel schälen und fein reiben , mit zucker essig und dem merrettich verrühren mit salz und pfeffer abschmecken und über das fleisch geben mit bagette servieren
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Rezept von t****1
vom 23.02.2009

Kommentare zu „gekochte rinderbrust mit apfelsauce“

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