Lachs und Schmorgurken in Senf -Dill-Soße

Rezept: Lachs und Schmorgurken in Senf -Dill-Soße
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2
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Schmorgurken
1
Zwiebel
2 EL
Butter/Magarine
2 TL
Gemüsebrühe
1 Bund
Dill
300 Gramm
Räucherlachs
125 ml
Milch
150 Gramm
saure Sahne
3 EL
mittelscharfer Senf
Salz,Pfeffer, heller Soßenbinder
2 Beutel
Kartoffelpüree für je 3/8 L Wasser+ 1/8 L Milch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
628 (150)
Eiweiß
11,7 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
10,5 g
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ZUBEREITUNG
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1
Gurken schälen und der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Gurken in dickere Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Fett in einer großen Pfanne erhitzen.Zwiebel darin andünsten. Gurken kurz mitdünsten. Brühe und 400 ml Wasser zufügen, aufkochen. Zugedeckt 5-10 Min. schmoren. 3/4 L Salzwasser aufkochen. Dill waschen, fein
2
schneiden. Lachs würfeln. Salzwasser vom Herd ziehen. Milch zugießen und Püree einrühren. Saure Sahne und Senf in die Gurkenpfanne rühren. Gurken mit Soßenbinder binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Dill darunterrühren und die Lachswürfel darüberstreuen. Kartoffelpüree dazureichen. Guten Appetit!

KOMMENTARE
Lachs und Schmorgurken in Senf -Dill-Soße

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das mag ich auch, dafür 5*
Benutzerbild von dowo
   dowo
Das kenn ich so ähnlich.... mache es mit in Butter geschwenkten Bandnudeln....passt auch toll ! Super klasse Rezept 5*

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