1.Zwiebel und Gurke schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in etwas Margarine andünsten, Gurkenwürfel zugeben und etwas Wasser zufgeben. 5 Min. schmoren.

2.Die gesalzenen Lachsstücke auf die Gurkenwürfel legen und 10 min. mit geschlossenem Deckel weiter schmoren. Den Lachs mit der Schaumlekke heraus nehmen und warm halten.

3.Die Bandnudeln kochen. Die Sahne in die Gurken einrühren und mit dem Soßenbinder abbinden.

4.Auf dem Tellen Bandnudeln mit Gurkenstücken mischen. Den Lachs in Stücke schneiden und darüber geben. Salzen und Pfeffern.