Weiße-Schoko-Minz-Mousse

30 Min leicht
( 33 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Schokolade weiß 250 g
Crème double 250 g
Eiweiß 1
Pfefferminzöl 2 Tropfen
Minzblätter 6

Zubereitung

1.Schokolade in Stücke brechen, auf einem heißen Wasserbad schmelzen, dann die Schüssel auf eine kalte Oberfläche stellen damit die Schokolade etwas abkühlt.

2.In einer 2. Schüssel Crème double, Eiweiß, Pfefferminzöl leicht aufschlagen und einen dicken Klecks auf die Schokolade geben, unterrühren, die Schokoladenmasse nun unter unter die restliche Sahnemasse heben.

3.Fertige Mousse auf 6 kleine Gläser (60ml) verteilen und abkühlen lassen. Mit Minze garnieren und servieren.

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