Name: Giotto-Muffin
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 190 g Mehl typ 405; 40 g Haselnüsse gehackt; 120 g Mascarpone; 60 g Zucker; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 60 ml Öl; 90 ml Buttermilch; 200 ml Sahne; 1 Ei; 1 Vanillezucker; 22 Giottokugln

Giotto-Muffin

25 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl typ 405	190 g
Haselnüsse gehackt	40 g
Mascarpone	120 g
Zucker	60 g
Backpulver	2 TL
Salz	1 Prise
Öl	60 ml
Buttermilch	90 ml
Sahne	200 ml
Ei	1
Vanillezucker	1
Giottokugln	22

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Backofen vorhei´ßen auf 160°C Umluft. 10 Giottokugeln hacken, in eine Schüssel mit Mehl, Backpulver, Salz und Haselnüssen mischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl, Mascarpone, Buttermilch schaumig schlagen und das Mhlgmisch unterheben. Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 min. Backen. Muffins 5 min. ruhen lassen und aus den Förmchen nehmen und aud dem Küchengritter auskühlen lassen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, auf den Muffins verteilen und mit einer Giottokugel verzieren.
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Rezept von F****0
vom 22.02.2009

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