Petersilienkartoffeln mit Lachs-Soße
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Brokkoliröschen | 500 Gramm |
| Kartoffeln | 700 Gramm |
| Zwiebel | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| rohes Lachsfilet | 200 Gramm |
| Frischkäse mit Kräutern | 4 EL |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| gegarte geschälte Garnelen TK oder in Salzlage) | 50 Gramm |
| Petersilie | 2 EL |
| Öl,Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1500 (358)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett36,8 g
Zubereitung
1. Brokkoli und Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen.Abgießen,abtropfen lassen. Die Kartoffeln ausdampfen lassen und pellen. Beides warm halten.Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Den Lachs in Mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Die Lachswürfel zugeben und kurz
2. mitbraten. Den Frischkäse in der Gemüsebrühe auflösen und zum Lachs gießen.Salzen und pfeffern.Aufkochen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Die Krabben hinzufügen und die Soße weitere 5 Min. köcheln lassen. Die Warmen Kartoffeln mit der Petersilie bestreuen und mit Brokkoli und der Krabben-Lachs-Soße auf einem Teller anrichten.Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****i
vom
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