Name: Hackfleischbällchen mit Tzaziki
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Hackfleisch gemischt; 2 Zwiebeln; 1 Ei; 2 Eßlöffel Paniermehl; 2 Teelöffel Senf; Kräutersalz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl; 250 Gramm Quark 20%; 1 Becher Vollmilchjoghurt; ½ Salatgurke; 2 Knoblauchzehen; Salz, Pfeffer, Olivenöl, Spritzer Zitronensaft

Hackfleischbällchen mit Tzaziki

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	1 kg
Zwiebeln	2
Ei	1
Paniermehl	2 Eßlöffel
Senf	2 Teelöffel
Kräutersalz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl	etwas
Quark 20%	250 Gramm
Vollmilchjoghurt	1 Becher
Salatgurke	½
Knoblauchzehen	2
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Spritzer Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Gurke schälen und feinraspeln. Die dabei entstehende Flüssigkeit wegschütten. Den Koblauch sehr fein schneiden und mit Salz zerreiben. Den Quark mit dem Joghurt verrühren. Den Knoblauch und die Gurke unterrühren und mit Salz, Pfeffer , ein Paar Tropfen Olivenöl und einem Spritzer Zitronenensaft abschmecken. Alles gut verrühren und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durch ziehen lassen.
2.Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Kleine Bällchen formen und diese in Olivenöl ca. 15 Minuten von allen Seiten braten.
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Rezept von bobby05
vom 21.02.2009

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Kommentare zu „Hackfleischbällchen mit Tzaziki“

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