Miesmuscheln auf Thai-Art

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Miesmuscheln 1500 Gramm
je von : Zitronengras, Koriandergrün, rote Chilischote 1 EL
Limonensaft 100 ml
Teriyaki-Soße 1 EL

Zubereitung

1.Zitronengras (nur das Weiße), Koriandergrün und Chilischote (Kerne vorher auslösen) hacken. Mit Limonensaft und Teriyakisoße mischen.

2.Miesmuscheln portionsweise in kochendes Wasser, öffnen und Muschelfleisch auslösen. Muschelfleisch wieder in eine Schalenhälfte zurücklegen und mit der Würzsoße beträufeln.

3.Mit Grünschalen-Muscheln für den größeren Appetit (doppelte Soße).

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