Name: Hauptgericht - Sonstiges - Linsentopf mit Gemüse
Yield: 4 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 200 gr. Linsen; ½ l Brühe gekörnt; 250 gr. Sellerie frisch; 150 gr. Karotten; 80 gr. Zwiebel; 150 gr. Lauch; 30 gr. Butter; 2 zerdrückte Knoblauchzehen; 30 gr. Tomatenpüree; 1 Dose geschälte Tomaten; Salz; feingehackte Petersilie

Hauptgericht - Sonstiges - Linsentopf mit Gemüse

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Linsen	200 gr.
Brühe gekörnt	½ l
Sellerie frisch	250 gr.
Karotten	150 gr.
Zwiebel	80 gr.
Lauch	150 gr.
Butter	30 gr.
Knoblauchzehen	2 zerdrückte
Tomatenpüree	30 gr.
geschälte Tomaten	1 Dose
Salz	etwas
feingehackte Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die über Nacht eingeweichten Linsen in der Brühe zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Zwiebeln fein hacken und in der Butter anbraten. Sellerie und Karotten in Würfel schneiden und kurz mitdünsten. Feingehackten Lauch, Knoblauch,Tomatenpüree und zerdrückte Tomaten aus der Dose zugeben. Mit Salz abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.
2.Alles in einen Topf zu den Linsen geben und weitere 10 MInuten köcheln lassen. Mit feingehackter Petersilie bestreut servieren. Als Beilage reichen sie Schweinebauch und Salzkartoffeln.
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Rezept von h****e
vom 20.02.2009

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