Name: Pfirsich- Flocken- Torte
Total time: 135 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Becher Vollmilchjoghurt; 2 Eier; 150 ml Öl; 2 El Zitronensaft; 150 g Zucker; 4 Pk Vanillezucker; 1 Pr Salz; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 850 ml Do Pfirsiche; 1 El Mandelblättchen; 750 g Sahne; 3 Pk. Sahnestandmittel; Puderzucker

Pfirsich- Flocken- Torte

2 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Vollmilchjoghurt	1 Becher
Eier	2
Öl	150 ml
Zitronensaft	2 El
Zucker	150 g
Vanillezucker	4 Pk
Salz	1 Pr
Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
Pfirsiche	850 ml Do
Mandelblättchen	1 El
Sahne	750 g
Sahnestandmittel	3 Pk.
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1.Springform (26 cm ) fetten. Joghurt,Eier, Öl,Saft, Zucker und 1 VanillezuckerMit dem Handrührgerät verrühren.Mehl und Backpulver mischen, und portionsweise unterrühren.In die form streichen, und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 25 Minuten backen.Auskühlen lassen. Pfirsiche abtropfen lassen und würfeln.Mandeln ohne Fett rösten und abkühlen.
2.Knapp 1/3 des Tortenbodens oben abschneiden und grob zerbröseln.Sahne steif schlagen, dabei 3 Päckchen Vanillezucker und Sahnefestiger einrieseln lassen. Pfirsiche bis auf 1 El, unterheben. Kuppelartig auf den Boden streichen. Mit Bröseln und Mandeln bestreuen. Ca 1 Stunde kaltstellen. Torte mit restlichen Pfirsichen verzieren.
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Rezept von Rowena
vom 20.02.2009

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