Gebrannte Mandeln

Rezept: Gebrannte Mandeln
...schmecken nicht nur zu weihnachten... =)
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...schmecken nicht nur zu weihnachten... =)
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
500 g
Zucker
200 ml
Wasser
500 g
Mandeln
Zimt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1733 (414)
Eiweiß
10,0 g
Kohlenhydrate
43,9 g
Fett
22,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gebrannte Mandeln

1
Zucker und Wasser verrühren und zusammen aufkochen.
2
Kochen lassen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren.
3
Nun die Mandeln einrühren und ununterbrochen weiterrühren.
4
Zimt zugeben.
5
Weiterrühren, bis die Masse krümelig wird. in diesem Stadium schmecken die Mandeln bereits gut und schonen die Zähne... :)
6
Weiterrühren, bis der Zucker wieder feucht und glänzend wird.
7
Nun die Mandeln zum Abkühlen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. dabei darauf achten, dass die Mandeln nicht zusammenkleben...

KOMMENTARE
Gebrannte Mandeln

Benutzerbild von Gurkenmausi
   Gurkenmausi
Lecker muß ich mit nehmen 5* LG
Benutzerbild von Youle
   Youle
***** 5 Sterne dafür. Sieht soooooo lecker aus!

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