Nudeln mit Zitronen-Champignon-Sauce

Zubereitung

• 1.1250 g Wasser zum Kochen bringen, 15 g Salz und die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.

  2.Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig andünsten, dann die Champignons hinzufügen und anbraten. 1 Tl Mehl in 200 g Wasser auflösen und hiermit die Pilzpfanne ablöschen. Etwas einreduzieren lassen.

  3.Die Hitze etwas reduzieren. Zitronensaftkonzentrat hinzufügen und mit Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen. Die Maggi Würze, Schmelzkäse, Sahne und Petersilie hinzufügen. Evtl. die Hitze wieder etwas erhöhen, damit der Schmelzkäse sich mit der Sauce verbindet.

  4.Die Nudeln abseihen, auf einen Teller anrichten und die Sauce hinzufügen.

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  Rezept von p****9
  vom 19.02.2009