Ricottaklößchenmit Peterle als Suppeneinlage

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Ricottaklößchenmit Peterle als Suppeneinlage - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ricotta120 gr.
Weißbrot85 gr.
Butter2 EL
Eigelb2 Stk.
Petersilie gehackt1 EL (gestrichen)
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Von dem Weißbrot die Rinde abschneiden & fein Mixen, nun mit Ricotta, Butter, Eigelbe,Peterle Zu einer Masse verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken. Kleine Klößchen formen, und in Salzwasser ziehen lassen bis Sie Oben schwimmen. Die Klößchen kalt stellen , und zum servieren mit der Suppe erwärmen

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