Birnen Schoko Streuselkuchen

Zubereitung

• 1.Zitrone waschen, dünn schälen, Saft auspressen, Birnen aus der Dose abtopfen lassen. Saft auffangen. Birnensaft, Wein, 25 g Zucker, Zironensaft und schale aufkochen. Birnen ca. 5 min. dünsten. Im Sud askühlen lassen.

  2.75 g Schokolade schmelzen. Mit Mehl, 125 g Zucker, Butter und Kakao zu Streuseln verkneten. Springform 26 cm fetten. Etwa die Hälfte der Streusel darin zu einem flachen Boden andrücken. Kühlen.

  3.Birnen abtopfen lassen. Quark, Schmand, 150 g Zucker und Puddingpulver verrühren. Eier unterrühren. Etwas Creme auf den Boden geben. Birnen mit der Schnittfläche nach unten kreisförmig daraufsetzen. Rest Creme daraufgeben. Im vorgeh. Backofen 175 Grad ca. 1 Stunde backen.

  4.Nach ca. 20 min. Backzeit Rest Streusel auf dem Kuchen verteilen. Kuchen ca. 5 min. im ausgeschaltenen Ofen ruhen lassen. Herausnehmen, vom Rand lösen und in der From auskühlen lassen.50 g Schokolade schmelzen, Kuchenrand damit verzieren. Babybirnen vierteln auf den Kuchen legen.

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  Rezept von C****s
  vom 19.02.2009

  
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