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Andalusische Suppe

30 Minleicht
Andalusische Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln6 Stk
Knoblauchzehen3 Stk
rote Paprika3 Stk
kleine Dose Mais-Erbsen-Mix1
Tomatensaft1 ½ l
Öl1 El
Kabanossi2
Tabasco, alternativ Chilli3 Spritzer
Zuccini1 Stk
Kartoffelwürfel400 g
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Zuccini und Kartoffeln schälen / bzw. putzen und würfeln. Öl erhitzen darin erst Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Kabanossi in dünne Scheiben geschnitten zugeben, dann Paprika und Zuccini zugeben mit anschwitzen. Mit Tomatensaft ablöschen, aufkochen lassen, Karrtoffeln zugeben und alles 20 min köcheln lassen.

    2.Dose Mais-Erbsen-Mix zugeben, erhitzen. Mit Salz und Pfeffer Tabasco oder Chilli abschmecken

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