Hauptgericht~Blitzgulasch

Zubereitung

• 1. Roastbeef unter kalten Wasser abspülen,trockentupfen und in Würfel schneiden.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen,Die Fleischwürfel rundum kräftig anbraten,herausnehmen,salzen,pfeffern mit Paprika bestreuen und warm stellen.

  3. Perlzwiebel auf ein Sieb abtropfen lassen.Champignons putzen,abspülen und trockentupfen.Butter in der Pfanne zerlassen und Champignons und Perlzwiebeln darin anbraten.Mit Rotwein und Fond ablöschen und die Flüssigkeit um ein Drittel einkochen lassen.

  4. Speisestärke mit etwas Rotwein anrühren und die Bratflüssigkeit damit binden.Die Sauce mit Gewürzen abschmecken,die Fleischwürfel in der Sauce erhitzen und etwa 5 Min ziehen lassen.

  5. BEILAGE Spätzle,breite Bandnudeln,frische Salate

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****g
  vom 18.02.2009

  
• Weiterlesen