Gemischter Nusskuchen

Zubereitung

• 1.1. Mehl mit Salz und Backpulver mischen und eine Mulde hineindrücken. Öl und Milch hineingießen, mit 4 EL Zucker bestreuen und verkneten. Dabei nach und nach den Quark unterarbeiten.

  2.2. Den Quark-Öl-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf Blechgröße ausrollen und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen.

  3.3. Butter schmelzen und den restlichen Zucker unter Rühren darin karamellisieren lassen. Sahne dazugeben und 4 Minuten köcheln lassen. Die Nüsse dazugeben, 5 Minuten köcheln und abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

  4.4. Nussmasse auf dem Teig verstreichen und den Kuchen im Backofen (Mitte, Umluft 160 °C) 35-40 Minuten backen.

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  Rezept von C****6
  vom 18.02.2009