Mokka-Schoko-Mousse

Zubereitung

• 1.Kaffee und Getreidekaffeepulver in eine Schüssel geben, Kakao und Getränkepulver in eine zweite Schüssel geben und den Sauerrahm auf beide Schüssel aufteilen und mit den Pulvern verrühren.

  2.Die Gelatine im kochenden Wasser auflösen und beiseite stellen, In einer Schüssel die Eiweisse steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Eischnee wieder gleichmäßig auf beide schüsseln verteilen, ebenso die aufgelöste Gelatine unterheben.

  3.Die Cremes Löffelweise abwechselnd in die Portionsgläser füllen und mit dem Löffelstiel behutsam ein spiralförmiges Muster ziehen. Für eine stunde kalt stellen

  4.Vor dem servieren je einen El Sauerrahm in die Mitte geben und eine Kaffeebohne drauf setzen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von N****0
  vom 18.02.2009