Name: Marmorkuchen
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Butter; 200 Gramm Zucker; 4 Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 150 Gramm Mehl; 150 Gramm Stärkemehl; 2 TL Backpulver; 3 EL Milch; 50 Gramm gehackte Mandeln; 50 Gramm geriebene Blockschokolade; 2 EL Milch; 2 EL Rum; 1 EL Zucker

Marmorkuchen

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter	250 Gramm
Zucker	200 Gramm
Eier	4
Vanillezucker	1 Pck.
Salz	1 Prise
Mehl	150 Gramm
Stärkemehl	150 Gramm
Backpulver	2 TL
Milch	3 EL
gehackte Mandeln	50 Gramm
geriebene Blockschokolade	50 Gramm
Milch	2 EL
Rum	2 EL
Zucker	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Eier trennen Butter mit Zucker und Vanillezucker und Salz schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe dazu rühren. Weiter schlagen, bis die Masse schön schaumig ist. Evtl. etwas Milch zufügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Ei-Butter-Mischung sieben Eiweiß steifschlagen, unter den Teig heben. Nicht rühren! 1/3 des Teiges in eine andere Schüssel geben, mit 2 EL Milch, gehackten Mandeln, geriebener Blockschokolade, dem Esslöffel Zucker und Rum verrühren. Teigsorten abwechselnd in eine gefettete Gugelhupfform (ersatzweise größere Kastenform) füllen, mit einer Fleischgabel Marmorierungen durchziehen und backen. 180°C ca. 50 Min.
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Rezept von R****e
vom 17.02.2009

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