Rösti

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, grob raspeln. Mit einem Küchentuch die Stärke ausdrücken. Anschließend die Kartoffelraspeln mit Salz, Pfeffer (frisch aus der Mühle) und Muskatnuss würzen. Gutes Öl (zB Traubenkernöl) und Butter (1-2 EL) zusammen erhitzen. Portionsweise im heißen fett die Rösti zubereiten

  2.Es geht schnell und passt zu diversen Gerichten.

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  Rezept von b****r
  vom 16.02.2009