Rumsahne

Zubereitung

• 1.Schokoladenbisquitboden herstellen: Eier, Wasser, Zucker, 1 Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao vermischen und über die Eimasse sieben und schnell unterrühren. In die 26iger Kuchenform füllen und bei 180° unterste Schiene 20 - 25 Min backen.

  2.Boden auskühlen lassen und anschließend vorsichtig mit einem Esslöffel aushöhlen. Einen Rand von ca. 1 bis 1 1/2 cm "stehen" lassen. Die Kuchenbrösel vom Aushöhlen in eine größere Schüssel geben und Rum (die Menge ist Geschmacksache) darüber träufeln bez. tränken. Gut mischen.

  3.Sahne mit 2 P. Vanillezücker steifschlagen. 2/3 der Sahne unter die Kuchenbrösel heben und vermischen und wieder in den Kuchenboden füllen. Glattstreichen und mit der restlichen Sahne die Torte verzieren. Evtl. etwas Kakao drübersieben etc.

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  Rezept von L****t
  vom 16.02.2009