Putengeschnetzeltes

Zubereitung

• 1.Zunächst wird das Gemüse vorbereitet. Die Paprika entkernen und würfeln, Frülingszwiebeln in Ringe schneiden - nicht zu fein - , Champignons putzen und vierteln.

  2.Die Putenschnitzel zunächst abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen, dann in feine Streifen schneiden und im Olivenöl anbraten, anschließend Champignons und die Paprikawürfel hinzugeben und kurz mit anbraten. Zum Schluß die Frühlingszwiebeln, die Brühe und die Sahne hinzufügen. Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten fertig garen. Danach die gewaschenen Oreganoblättchen fein hacken und einstreuen. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken - für die, die es etwas schärfer mögen kann noch mit etwas Chilipulver nachgewürzt werden.

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  Rezept von m****l
  vom 16.02.2009