Chinesischer Nudelsalat mit geräucherter Hähnchenbrust

45 Min leicht
( 52 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Fadennudeln 250 g
Paprika / grün, gelb und 2 rote 4
Porree 2 Stangen
Lauchzwiebeln 1 Bund
geräucherte Puten- oder Hähnchenbrustfilets 250 g
pikante Sojasoße 6 EL
Zitronensaft frisch gepresst 6 EL
Sonnenblumenöl 6 EL
Chinagewürz 4 EL (gestrichen)
Zucker 4 EL (gestrichen)
Salz 2 Teelöffel (gestrichen)
evtl. wenn vorhanden eine Messerspitze Kurkuma etwas

Zubereitung

1.Die Fadennudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente garen und abkühlen lassen.

2.Paprika in kleine Würfel schneiden.

3.Porree und Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden.

4.Geräucherte Hähnchenbrustfilets auch in kleine Stück schneiden und alles zusammen vermengen.

5.Soße zusammenmixen mit den übrigen Zutaten und über den Salat geben und alles vermengen. Jetzt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Gewürze entfalten...

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