Überbackene Scampi auf grünem Salat (Lory Glory)

Name: Überbackene Scampi auf grünem Salat Lory Glory - schnell - von Das perfekte Promi Dinner
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 16 Stk. Scampi; 1 Stk. Knoblauchzehe; ½ Stk. Zwiebel; 1 Dose Tomaten; 1 Bund Petersilie; 1 Stk. Schafskäse; 1 Päckchen Feldsalat; 1 Dose Oliven grün frisch; 1 Schuss Balsamico; 1 Msp Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

30 Minmittel

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Überbackene Scampi auf grünem Salat (Lory Glory) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Scampi	16 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Zwiebel	½ Stk.
Tomaten	1 Dose
Petersilie	1 Bund
Schafskäse	1 Stk.
Feldsalat	1 Päckchen
Oliven grün frisch	1 Dose
Balsamico	1 Schuss
Oregano	1 Msp
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Knoblauch pellen, Zwiebel abziehen, beides fein hacken. Anschließend kurz anbraten und die Tomaten hinzugeben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie hinzugeben.
2. Scampi ohne Kopf und ohne Schale in eine Form geben und die Tomatensoße oben drauf geben. Den Schafskäse nach Belieben darüber bröseln und für 10 Minuten bei 160 °C in den Backofen schieben.
3. Salat mit Oliven anrichten. Mit Balsamico-Essig beträufeln. Die Scampi auf dem Salat anrichten und servieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 16.02.2009

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