Ravioli-Nuss-Auflauf

Zubereitung

• 1. Mehl, 3 Eier, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen

  2. Für die Füllung 1 Ei, Parmesan und Ricotta mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teig zu 2 Nudelnplatten ausrollen, die Füllung in ca. 6 cm Abstand teelöffelweise auf 1 Platte setzen. Die 2. Platte darüber legen, Ränder andrücken, Ravioli ausradeln. Im Salzwasser ca. 4 Minuten garen. Abgießen

  3. Backofen auf 180 ° (Umluft 160 °) vorheizen. Mozzarella zerkleinern, Schinken würfeln. 3 Eier mit Sahne verquirlen und würzen. Abwechselnd Ravioli, Eiersahne, Nüsse, Mozzarella und Schinken in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Den Auflauf ca. 40 Minuten backen

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  Rezept von S****r
  vom 16.02.2009

  
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