Geschmorte Kartoffeln mit Knoblauch
1 Stdeinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Geschmorte Kartoffeln mit Knoblauch 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend | 800 g |
| Chili grün | 1 stk |
| Chili rot | 1 stk |
| Zwiebeln rot | 2 stk |
| Knoblauchzehen | 6 stk |
| Koriandersamen | 1 Tl |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bund |
| Kreuzkümmel | ½ TL |
| Salz | etwas |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)324 (77)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)324 (77)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett1,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Kartoffeln schälen und in 2cm große Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel bei mittlerer hitze 15-20 Minuten braten bis sie fast weich sind. Öfter mal durchrühren
2.Chilis waschen und in dünne ringe schneiden gegeben falls ein Teil der Kerne entfernen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.Petersilie auch hacken.
3.Koriandersamen in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten abkühlen lassen und in einem Mörser fein Zermörsern
4.Chilis, Zwiebeln, Knoblauch und den Koriander zu den Kartoffeln geben. Kartoffeln mit Salz und Kreuzkümmel würzen und weitere 5-10 Minuten braten, bis sie weich sind. Zitronensaft und Petersilie untermischen, Kartoffeln aschmecken
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vom
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