Sauerkraut-Lasagne

Name: Sauerkraut Lasagne - einfach - von Tanni73
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hackfleisch gemischt; 2 Zwiebeln; 1 große rote Paprika; 2 Karotten; 3 EL Rapsöl; 10 EL Tomatenmark; 1 TL Gemüsebrühe - instant; 2 EL Paprikapulver; 1 Stange Lauch; 1 Dose mildes Weinsauerkraut; 2 EL Rapsöl; 1 TL Gemüsebrühe - instant; 3 Becher Schmand; 50 g geriebenen Parmesan; Salz; Pfeffer; Kreuzkümmel; 12 Lasagneplatten; 300 g geriebener Käse

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 g
Zwiebeln	2
rote Paprika	1 große
Karotten	2
Rapsöl	3 EL
Tomatenmark	10 EL
Gemüsebrühe - instant	1 TL
Paprikapulver	2 EL
Lauch	1 Stange
mildes Weinsauerkraut	1 Dose
Rapsöl	2 EL
Gemüsebrühe - instant	1 TL
Schmand	3 Becher
geriebenen Parmesan	50 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kreuzkümmel	etwas
Lasagneplatten	12
geriebener Käse	300 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebeln würfeln, Paprika und Karotten waschen, putzen und ebenfalls würfeln. Öl erhitzen und das Hack krümelig anbraten. Anschließend das klein geschnittene Gemüse 5 Min. mitdünsten. Tomatenmark, Brühe und Paprikapulver - evtl. etwas Wasser - beifügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Sauerkraut gut abtropfen lassen. Lauch in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Lauch kurz andünsten, Sauerkraut dazugeben und weitere 5 Min. schmoren lassen. Schmand mit Parmesan, Brühe (evtl. etwas Wasser) glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und zu dem Sauerkraut-Lauch-Gemüse geben, gut durchrühren.
3. Eine Auflaufform mit Sauerkraut, Lasagneplatten, Hackfleischsoße, Lasagneplatten usw. schichten (müßten je nach Größe der Auflaufform ca. 2-3 Schichten ergeben). Den geriebenen Käse über der Lasagne verteilen und bei 180 ° im Backofen ca. 50-60 Min. backen (bis der Käse schön knusprig ist).
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Rezept von Tanni73
vom 15.02.2009

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