Zwetschgen küssen Mürbeteig

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Backpulver mischen,1 Prise Salz hinzufügen.Nun den Zucker,Vanillinzucker,die Eier,Milch u. die Margarine unterkneten. Den fertigen Mürbeteig in eine gefettete u. mit Paniermehl ausgestreute Saftpfanne belegen. Nun mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen.

  2.Die Zwetschgen waschen,abtropfen lassen.Mit einem scharfen Messer einritzen (längs),so dass man den Kern entfernen kann.Die Frucht sollte aber noch in einem Stück erhalten bleiben.

  3.Den Teig nun dicht mit den Zwetschgen belegen.Dabei die aufgeschnittene Seite nach oben legen.

  4.Im vorgeheizten Ofen im unteren Drittel bei 220°C nun 40 min backen.

  5.Noch heiß mit Zucker u. Zimt bestreuen.

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  Rezept von r****4
  vom 14.02.2009