Hack-Lasagne mit Champignons und Tomaten

Zubereitung

• 1. Lasagneblätter nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen.

  2. Kapern abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln. In heißer BUtter anschwitzen. Mehl zugeben und mit Brühe ablöschen. Unter Rühren ca. 10Minuten einköcheln lassen. Kapern zugeben. Salzen

  3. Tomaten putzen, Stielansatz entfernen. Tomaten würfeln. Champignons abtropfen lassen. Im heißen Öl Hackfleisch krümelig anbraten.

  4. Passierte Tomaten und Tomatenwürfel zugeben, Fleischbrühe zugießen. Etwa 10 Minuten einkochen lassen. MIt Salz und Chili abschmecken. Champignons unterrühren.

  5. Salat putzen, in Streifen schneiden. Lasagneblätter quer halbieren. Abwechselnd auf 4 backofenfeste Teller Lasagneblätter, helle Kapernsoße, Salatblätter und HAcksoße schichten. Dabei jeweils mit einer Teigplatte beginnen und abschließen.

  6. Mozarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Hack-Lasagne damit belegen. MIt Chiliflocken bestreuen. Hack-Lasagne bei höchster Stufe des Backofens ca 5 Minuten goldbraun überbacken. Sofort servieren.

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  Rezept von s****5
  vom 14.02.2009

  
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