Gebratene Frühkartöffelchen mit Kräuter ~ Camembert ~ Creme

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
1 kg Frühkartoffeln, in Spalten geschnitten etwas
Butterschmalz etwas
Salz etwas
Creme : etwas
1 Camembert, ca. 240 g, entrindet, gewürfelt etwas
250 g Schmand o. Creme fraiche etwas
1 Knobizehe gepresst etwas
1 Hand voll gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, fein geschnitten etwas
event. Salz etwas
groben bunten Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die geschälten Kartoffeln in heissem Butterschmalz ca. 15-20 Minuten knusprig braten und gut würzen.

    2. Creme: Den Camembert und Schmand in einer Schüssel vermengen dann die Kräuter beigeben und gut würzen. Die Kartoffeln auf Tellern anrichten und die Creme dazu geben und mit Kerbel , Petersilie und Schnittlauch garnieren.

    3. Tipp : Nach belieben Karotten , Zucchini, Auberginen - oder Kohlrabistäbchen mit den Kartoffeln mitbraten oder gekochtes Gemüse wie Broccoli oder Blumenkohl unter die Kartoffeln mischen.

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