Lauras-Stern Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Die rohen Kartoffeln schälen und in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden.

  2.Einen Sternausstecher (vom Plätzchenbacken) nehmen und Sterne aus den Scheiben ausschneiden.

  3.Wasser mt Salz aufkochen und die Sterne darin kochen, bis sie fast weich/durch sind. Vorsichtig mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtrofen lassen.

  4.In einer Pfanne die Mandelsplitter kurz anrösten und beiseite stellen. Die abgetropften Sterne in der Pfanne mit Butter kurz anbraten, die Mandelsplitter drauf und als Beilage servieren. Meine Tochter findets toll und so ist sie auch Kartoffel ;)

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  Rezept von M****n
  vom 12.02.2009