Eiscreme MOZART

Zubereitung

• 1. Den Nussnougat in Stücke schneiden, im Wasserbad schmelzen und glattrühren. Die 2 Eier nacheinander unter den noch warmen Nougat rühren bis eine glatte Creme entsteht.

  2. Anschliessend die Pistazien einrühren, mit etwas Zitronensaft und Mandellikör verfeinern.

  3. Die Schlagsahne mit dem Staubzucker steif schlagen und dann nach und nach unter die Creme mischen. Die Masse in einen Behälter füllen und für ca. 8 Stunden ins Tiefkühlfach geben.Mit Schlagsahne und Wafferln servieren.

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  Rezept von smiling-bee
  vom 12.02.2009