Name: Möhren-Blumenkohleintopf mit Hack
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Möhren; 250 gr. Kartoffeln; ¼ Knolle Sellerie; 2 Stangen Lauch; 1 Blumenkohl; 1 Zwiebel; 400 gr. Hackfleisch; 2 EL Oel; 1.500 ml Brühe; 1 Bd. Petersilie; Majoran, Salz, Pfeffer

Möhren-Blumenkohleintopf mit Hack

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	500 gr.
Kartoffeln	250 gr.
Knolle Sellerie	¼
Stangen Lauch	2
Blumenkohl	1
Zwiebel	1
Hackfleisch	400 gr.
Oel	2 EL
Brühe	1500 ml
Petersilie	1 Bd.
Majoran, Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Möhren, Kartoffeln und Sellerieknolle schälen und klein schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Zwiebel schälen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einem großen Topf mit heißem Öl anbraten. Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch hineingeben, die Brühe zugießen und ca. 45 min. köcheln lassen. Den Blumenkohl ca. 20 min. vor Ende der Garzeit zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Kurz vor dem servieren über den Eintopf streuen. Dazu kann man Baguette mit Kräuterbutter verschlingen.
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Rezept von O****6
vom 12.02.2009

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Kommentare zu „Möhren-Blumenkohleintopf mit Hack“

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