Name: "SÜßES" Mini-Nussecken
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten Teig:; 200 Gramm Mehl; 100 Gramm Zucker; 125 Gramm Butter; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 TL Backpulver; Zutaten Nussmasse:; 100 Gramm Marzipan Rohmasse; 200 Gramm Haselnüsse gehackt; 200 Gramm Haselnüsse gemahlen; 150 Gramm Crème fraîche; 2 Päckchen Vanillinzucker; 250 Gramm Zucker; 2 TL Baileys, Amaretto oder ähnliches; Zutaten Guss:; 300 Gramm Zartbitter-Kuvertüre; 1 EL Kokosfett

"SÜßES" Mini-Nussecken

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Zutaten Teig:	etwas
Mehl	200 Gramm
Zucker	100 Gramm
Butter	125 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Backpulver	1 TL
Zutaten Nussmasse:	etwas
Marzipan Rohmasse	100 Gramm
Haselnüsse gehackt	200 Gramm
Haselnüsse gemahlen	200 Gramm
Crème fraîche	150 Gramm
Vanillinzucker	2 Päckchen
Zucker	250 Gramm
Baileys, Amaretto oder ähnliches	2 TL
Zutaten Guss:	etwas
Zartbitter-Kuvertüre	300 Gramm
Kokosfett	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zubereitung Teig: Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Auf Backpapier zum Rechteck ausrollen (38 cm auf 34 cm) und auf das Backblech legen. Mit einer Gabel einstechen.
2.Zubereitung Nussmasse: Marzipan grob würfeln, mit den Haselnüssen und Cognac (oder ähnliches) verkneten. Créme Fraîche mit Zucker und Vanillezucker aufkochen und unter die Nussmasse mischen. Auf dem Teig verteilen.
3.Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. Teigplatte erst in Quadrate, dann in Dreiecke schneide. Auskühlen lassen.
4.Zubereitung Guss: Kuvertüre mit Kokosfett schmelzen und die Nussecken mit je einer Ecke in die Kuvertüre tauchen. Trocknen lassen.
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Rezept von S****4
vom 11.02.2009

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