Quark-Aprikosen-Auflauf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Margarine | 50 Gramm |
| Eier | 3 |
| Zucker | 100 Gramm |
| Vanillezucker | 1 TL |
| Saft und Schale 1 Zitrone | etwas |
| Speisestärke | 75 Gramm |
| Magerquark | 500 Gramm |
| Aprikose Konserven {460 g} | 1 Dose |
| gehackte Mandeln | 40 Gramm |
| Butter | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)669 (160)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett6,6 g
Zubereitung
1. Margarine in eine Schüssel geben. Eier trennen. Zucker, Eigelbe, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale, Speisestärke und Quark daraufgeben und alles mit einem Handrührgerät gut verrühren. Eiweiße steif schlagen und unterziehen. Aprikosen abtropfen lassen. Die Hälfte der Masse in eine gut gefettete Auflaufform füllen, mit der Hälfte der Aprikosen belegen. Restliche Quarkmasse
2. und Aprikosen darauf verteilen. Mandeln darüberstreuen und alles mit Butterflöckchen belegen. Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten goldgelb backen.
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vom
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