Hefe-Quark-Klöße mit Fruchtsoße

Rezept: Hefe-Quark-Klöße mit Fruchtsoße
Mein Leibgericht aus der Kindheit
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Mein Leibgericht aus der Kindheit
01:30
5
2833
Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
375 gr
Weizenmehl
1 Päckchen
Trockenhefe
100 gr
Zucker
1 Prise
Salz
100 gr
Butter, zerlassen, abgekühlt
2
Eier
250 gr
Magerquark
0,5
Zitronenschale gerieben
Mehl
Wasser
1 Glas
Kirschen Schattenmorellen
1 Dose
Früchte-Cocktail
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
Zimt
700 ml
Milch
300 ml
Wasser
Zucker oder Vanillezucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
163 (39)
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
4,5 g
Fett
1,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Hefe-Quark-Klöße mit Fruchtsoße

1
Mehl in eine Schüssel sieben, mit Hefe vermischen. Zucker, Salz, Butter, Eier, Quark und Zitronenschale zugeben. Zu einem Teig verarbeiten. An einem warmen Ort solange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat! Danach nochmals gut durchkneten.
2
Flachen Topf vorbereiten: Bis zur Hälfte mit Wasser füllen, ein Küchentuch über den Topf spannen, es an den Topfgriffen festbinden und mit Mehl bestäuben. Wasser zum Kochen bringen. Den Teig in 10 Teile schneiden und zu Klößen formen. Nochmals gehen lassen.
3
Die Klöße auf das Tuch legen, zudecken. Klöße etwa 20 Minuten gar ziehen lassen.
4
Für die Soße: Kirschen abtropfen, Saft auffangen. Den Kirschsaft aufkochen, mit Vanillepuddingpulver anrühren, mit Milch und Wasser aufgießen, so dass die Soße leicht sämig wird. Das Obst hinzufügen. Es kann gerne alternativ auf frisches Obst zurückgegriffen werden. Oder auch die Dampfnudeln aus der Kühltheke sind sehr lecker.

KOMMENTARE
Hefe-Quark-Klöße mit Fruchtsoße

Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
sehr lecker
Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
3,2,1 meins
   L****a
Sieht klasse aus!
Benutzerbild von Froggy68
   Froggy68
Durch den Quark werden die Klöße bestimmt schön saftig. Super.
Benutzerbild von chefinmaria
   chefinmaria
Das nehm ich mit und lass ***** da. LG Maria

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