*Kuchen - Bananen-Mokka-Torte

Zubereitung

• 1. Backofen auf 230° Umluft vorheizen. Eine Kuchenform (20x20x5 cm) ausfetten.

  2. Bananen grob zerkleinern - in den Mixer geben und pürieren. Das Kaffeepulver dazugeben und mixen.

  3. Mehl, Zucker, Speisestärke, Kakao, Backpulver und Salz mit einer Gabel mischen. Eine Mulde in die Mehlmischung drücken. Die Bananenmischung, Eis, Öl, Essig und Vanillezucker hineingießen. Alles mit der Gabel gut mischen.

  4. Den Teig in die Kuchenform geben - 30 Minuten backen. Zur Garprobe einen Zahnstocher hineinstecken, bleiben keine Teigreste hängen, ist der Kuchen durchgebacken. Die Form aus dem Backofen nehmen und auf dem Kuchengitter 10 Minuten auskühlen lassen. Den Kuchen stürzen und vollständig auskühlen lassen

  5. Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, die halbgefrorene Mokkacreme (siehe mein KB) darauf geben.

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  Rezept von d****0
  vom 09.02.2009

  
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