Spaghetti mit Champignos

Zubereitung

• 1. Champignos putzen und feinblättrig schneiden - beiseitestellen Zwiebel fein hacken und in etwas Margarine goldbraun anbraten lassen. Champignos dazugeben und anbraten bis das Wasser, das die Champignos abgeben verdunstet ist.

  2. In der Zwischenzeit die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen

  3. Wenn das Wasser von den Champignos verdunstet ist, Schlagobers darüberleeren, nach Geschmack würzen und einmal kurz aufkochen lassen. Petersile darüberstreuen und kurz durchrühren.

  4. Die abgeseihten Spaghetti auf Tellern anrichten und mit der Champignosoße übergießen und servieren. TIPP: Schmeckt auch wunderbar mit Eierschwammerln (Pfifferlingen)!

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  Rezept von knoferl
  vom 09.02.2009

  
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