Käse : Besoffene Rosmarin ~ Birnen verwöhnt Raclettekäse ;o)

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
300 g Schweizer Raclettekäse, in Scheiben etwas
4 kleine Birnen etwas
750 ml trockener Rotwein etwas
8 Pfefferkörner etwas
3 Zweige Rosmarin etwas
2 Gewürznelken etwas
1 TL frische Rosmarinnadeln, gehackt etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Den Rotwein mit Rosmarin, Pfeffer, Gewürznelken aufkochen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Im heissen Rotwein knapp weich kochen und anschl. auch im Wein auskühlen lassen.

    2. Käse in einer Auflaufformen verteilen, mit Rosmarin bestreuen. Birnen auf Haushaltpapier abtropfen lassen, fächerartig einschneiden, auf Käse legen. Im Backofen bei 200 ein paar Min. je nach Bräunungsgrad schmelzen lassen.

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