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Karotten gewürfelt
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Hühnerbrühe
kräftigen Rotwein
Cognac
Puderzucker
Tomatenmark
glattgerührte Speisestärke zum binden
Butterschmalz zum braten
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Süßes besoffenes Schwein
ZUTATEN
Schweinekamm
Wasser lauwarm
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Aceto Balsamico, mild
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Gemüsezwiebel grob gewürfelt
Rosmarin
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie frisch
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ZUTATEN
Hähnchen2
Balsamico Essig
Öl
Honig
Senf
Tomatenmark
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Paprikapulver scharf
Zucker braun
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Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Salz
Puderzucker
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Tylls besoffene Sau Schweinekotelettes in Rotweinsoße
ZUTATEN
Schweinekoteletts
Zwiebeln
Rotwein
Salz, Pfeffer
Balsamico
Wasser
Majoran
Rosmarin
Thymian
Knoblauch
Öl
Mehl
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Schweinebraten mit Honigkruste - Besoffene süße Sau Sandra Steffl
ZUTATEN
Schweinekamm
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Bier
Balsamico
Fleischbrühe
Zwiebel
Petersilie
Honig
Brötchen allgemein
Milch
Zwiebel
Butter
Petersilie
Eier
Muskat
Pfeffer
Salz
Rotkohl Blaukraut gegart
Zucker
Zimt
Balsamico
Äpfel
Butter
Zucker
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Besoffenes Hendl
ZUTATEN
Brathähnchen frisch
Salz, Pfeffer und Paprika
oder Hähnchengewürz
Dose Bier
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Besoffene Liesl
ZUTATEN
Eier Freiland
Zucker
Mehl
Mandeln gemahlen
Wasser
Butter und Mehl für die Förmchen
Grüner Veltliner oder Most
Zucker
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Salz
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Zimtstangen
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Für die Medaillons
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ZUTATEN
Hähnchen
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Salz und Pfeffer aus der Mühle
Rotkohl aus der Konserve
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ZUTATEN
Kandiszucker braun
brauner Rum nach Bedarf
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Besoffenes Schweinefilet
ZUTATEN
Schweinefilet
Speck gewürfelt
Knoblauchzehe zerdrückt
Zwiebel gehackt
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Besoffene Eier
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Eier hartgekocht
Oliven grün oder schwarz
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Tunfisch in ÖL
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Besoffenes Wildschwein 22 Tage mariniert NT mit selbstgemachten Schupfnudeln
ZUTATEN
Wildschwein Fleisch frisch
Einlegewürz oder 10 Wacholderbeeren, 2 TL Senfkörner,
5 Pfefferkörner im Mörser zermalmt,3 Lorbeerblätter
Kartoffeln ohne Schale gekocht
Ei,
Pfeffer, Salz, Muskat, 80 gr Speckwürfel ganz fein gewiegt
Soviel Mehl, das der Teig nicht mehr an den Händen kleben bleibt
Safranfäden
Rotwein mittel Qualitätswein
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