Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing und Basilikum

Name: Kartoffelsalat mit Joghurt Dressing und Basilikum - schnell & einfach - von hipopotam
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln klein o.Frühkartoffeln; 200 g Joghurt fettarm2; 2 EL Zitronensaft; 1 Stück Knoblauchzehe, zerdrückt; ½ Bund Basilikum , gehackt; ½ Bund Petersilie gehackt; 1 EL Pinienkerne geröstet; Pfeffer aus der Mühle

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln klein o.Frühkartoffeln	500 g
Joghurt fettarm2	200 g
Zitronensaft	2 EL
Knoblauchzehe, zerdrückt	1 Stück
Basilikum , gehackt	½ Bund
Petersilie gehackt	½ Bund
Pinienkerne geröstet	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Kartoffeln abbürsten und weichkochen. Noch heiß halbieren oder vierteln mit Zitronensaft beträufeln. Joghurt , Basilikum , Knoblauch , Petersielie und viel Pfeffer miteinander vermischen. Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen . Wer will noch Cocktailtomaten hinzufügen.GUTEN APETTIT:
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Rezept von hipopotam
vom 08.02.2009

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