Name: Frühlingspfanne mit grünem Spargel
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Nudeln; 3 Scheiben Schinken, gekochter; 250 gr Spargel, grüner; 100 gr Bärlauch; 100 gr. Champignons, frische; Pfeffer; Salz; 2 EL Olivelöl; 1 EL Sahne; Zucker

Frühlingspfanne mit grünem Spargel

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Nudeln	200 gr
Schinken, gekochter	3 Scheiben
Spargel, grüner	250 gr
Bärlauch	100 gr
Champignons, frische	100 gr.
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Olivelöl	2 EL
Sahne	1 EL
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen, beiseite stellen. Die unteren Enden des grünen Spargels abschneiden, den Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden und in ca. 10 Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zucker gar kochen. In der Zwischenzeit den Schinken klein schneiden, den Bärlauch hacken, die Champignons in Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Schinken und Champignons anbraten, nach ca. 3 Minuten den Bärlauch dazu geben, pfeffern und salzen. Kurz darauf Nudeln und Spargel beifügen, kurz mitbraten, fertig.
2.Wer möchte, kann zum Schluss noch einen Schuss Sahne hinzufügen.
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Rezept von t****t
vom 06.02.2009

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Kommentare zu „Frühlingspfanne mit grünem Spargel“

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