Schokoladencake mit interessantem Innenleben (ohne EIer und Weizen)

Zubereitung

• 1. Wasser und Kaffeepulver auflösen.

  2. Butter schmelzen und zusammen mit Rahm unter den Kaffee mischen.

  3. Wasser und Statt-Ei-Pulver gut verrühren und zur Masse geben.

  4. Zucker bis Schokoladenpulver dazu geben und gut verrühren.

  5. Mehl und Backpulver zur Masse sieben und so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

  6. gut 1/3 des Teiges in die vorbereitete Form füllen, je 2 Schokoladenstengel der Länge nach auf den Teig legen, mit einem weiteren Drittel Teig bedecken, dann 2 Schokoladenstengel in die Mitte der Form auf den Teig legen und mit dem restlichen Teig auffüllen.

  7. Backform: die Masse ist für eine Cakeform von 28-30 cm berechnet. Die Form ganz mit Blechreinpapier auslegen.

  8. Backen: Ca 65 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze nach 30 Minuten auf 160 Grad reduzieren.

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  Rezept von M****8
  vom 05.02.2009

  
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