Geschmorter Butter - Wirsing mit Chorizo

Name: Geschmorter Butter Wirsing mit Chorizo - einfach - von tronic4688
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr. Butter; 1 TL Schwarzkümmel; 225 gr. Wirsing, in Streifen geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 50 gr. luftgetrocknete Chorizo , grob gehackt; 4 EL trockener Sherry oder Weißwein; Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Butter	50 gr.
Schwarzkümmel	1 TL
Wirsing, in Streifen geschnitten	225 gr.
Knoblauchzehen, fein gehackt	2
luftgetrocknete Chorizo , grob gehackt	50 gr.
trockener Sherry oder Weißwein	4 EL
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Butter in einer bratpfanne schmelzen, darin den Kümmel 1 Minute anbraten. Wirsing mit Knoblauch und Chorizo dazugeben. 5 Minuten rühren, bis der Wirsing gar ist.
2. Sherry oder Wein zugeben, gut salzen und pfeffern. Wirsing zugedeckt 15 - 20 Minuten schmoren, bis er gar ist. Abschmecken, dann servieren
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Rezept von tronic4688
vom 05.02.2009

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