Labskaus nach Hamburger Familienrezept

Name: Labskaus nach Hamburger Familienrezept - einfach - 65 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Rindfelisch in eigenem Saft aus der Dose; 5 Stk. große Zwiebeln gehackt; 1 Kg gekochte Kartoffeln; 6 EL Flüssigkeit von eigelegter Essiggurke; 375 ml Rinderbrühe; 6 EL Saft von eigelegter roter Beete; Salz; gerieben Muskatnuss

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rindfelisch in eigenem Saft aus der Dose	600 Gramm
große Zwiebeln gehackt	5 Stk.
gekochte Kartoffeln	1 Kg
Flüssigkeit von eigelegter Essiggurke	6 EL
Rinderbrühe	375 ml
Saft von eigelegter roter Beete	6 EL
Salz	etwas
gerieben Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Magarine in einem großen Topf zerlassen, Zwiebeln und Rindfleisch anbraten.
2. Kartoffeln noch heiß stampfen, mit der Flüssigkeit der Essiggurke und Rinderbrühe zu der Fleischmasse geben.
3. Nun rote Beetesaft dazugeben, alles gut durchrühren und durchkochen lassen.
4. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
5. Ich esse Labskaus mit einem Spiegelei, Essigurke. eingelegter Hering und roter Beete.
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Rezept von C****7
vom 04.02.2009

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