Wurstsalat

Zubereitung

• 1.Aus dem Essig, Oel, Senf, Paprika, Salz, Pfeffer, Zucker and Petersilie eine pikante Marinade herstellen. Die Wurst in Stifte oder duenne Ringe schneiden, die Tomaten halbieren und in duenne Scheiben schneiden, die Zwiebel und Gurken wuerfeln und alles zur Marinade geben und gut durchmischen. Ich lasse meinen immer ein paar Stunden im Kuehlschrank ziehen und bringe den "Wurschti" dann wieder auf Zimmertemperatur vor dem Servieren. Das ist natuerlich Geschmacksache, manche essen ihn am liebsten direkt aus dem Kuehlschrank. Eventuell nochmal nachwuerzen, muss aber meist nicht sein. Mit Schwarzbrot und Butter servieren! Hier passt ein kaltes Hefeweizen oder anderes Bier hervorragend dazu!

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  Rezept von k****t
  vom 03.02.2009