Süße Mini Pizzen

Zubereitung

• 1.1. Die Amarettini zerbröseln. Mehl und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. 50 g Amarettini, 50 g Zucker, Vanillezucker, Quark, Milch und Rapsöl dazugeben und verrühren. 2. Aus dem Teig 8 kleine Fladen formen, auf ein Backblech legen und bei 175 Grad ca. 25 Min. backen..Auskühlen lassen. 3. Joghurt und Gelatine nach Packungsanweisung verrühren, restlichen Zucker und 25g Amarettini unterrühren und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. 4. Himbeeren verlesen. Auf jedes Küchlein 1-2 EL der Creme geben, mit den Amarettini bestreuen und die Himbeeren drauflegen.

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  Rezept von K****i
  vom 03.02.2009