Name: Mango Muffins
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 stk Eier; 70 g Staubzucker; 400 ml Milch; 110 ml Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack); 1 stk Mango (groß); 300 g Mehl; 1 Pk. Backpulver; 25 g Pistazien (gerieben)

Mango Muffins

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier	3 stk
Staubzucker	70 g
Milch	400 ml
Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)	110 ml
Mango (groß)	1 stk
Mehl	300 g
Backpulver	1 Pk.
Pistazien (gerieben)	25 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Muffinformen mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mango schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mehl und Backpulver versieben. Eier mit Gabel verschlagen, Staubzucker, Milch und Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack zugeben und glatt rühren. Mehlmischung, Mango und die geriebenen Pistazien untermischen. Masse in die Muffinformen bis ca. 4 mm unter den Rand einfüllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen. Aus dem Backofen nehmen, 10 Min. überkühlen lassen, stürzen und eventuell mit Staubzucker bestreuen.
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Rezept von L****9
vom 02.02.2009

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