Mandelstifte in der Pfanne ohne Fett leicht anrösten und abkühlen lassen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark heraus kratzen. Avocado schälen, entkernen und grob gewürfelt zusammen mit der geschälten Banane in ein hohes Gefäß geben. Vanillemark, Honig und Mandelstifte hinzufügen und mit der frischen Milch cremig aufpürieren. Sollten Sie keinen Pürierstab zur Hand haben, können Sie selbstverständlich alle Zutaten auch mit Hilfe eines Mixers verarbeiten.